Jod

Jod ist ein entscheidender Baustein der beiden Schilddrüsenhormone Trijodthyroxin und Tetrajodthyroxin. Beide Hormone steuern das Zellwachstum und viele Stoffwechselvorgänge, regeln das Körpergewicht und die Aktivität eines Menschen. Beim Ungeborenen sorgt eine ausreichende Versorgung mit Jod für eine normale körperliche und geistige Entwicklung. Wird dem Körper zuwenig Jod zugeführt, vergrößert sich die Schilddrüse zu einem so genannten Jodmangelstruma, volkstümlich auch Kropf genannt.

Eine Unterversorgung mit Jod hat oftmals geografische Ursachen, wenn nämlich die im Boden vorkommenden Jodsalze regional ausgewaschen sind. Jodsalze sind sehr gut wasserlöslich, und durch die Verwitterung jodhaltiger Gesteine wird Jod auf natürlichem Weg den größten Jodspeicher der Erde zugeführt: den Ozeanen.

Behindert werden kann die Aufnahme von Jod durch Nahrungsmittel wie Kohl, Leinsamen, Erdnüsse oder Sonnenblumenkerne, ebenso wie durch stark nitrathaltiges Trinkwasser, bestimmte Medikamente (z.B. Lithium)
oder Zigarettenrauch.

Wichtigste Jodquellen in der Ernährung sind Meerestiere wie Fisch, Krustentiere oder Muscheln. Viele Algen wie z.B. der bei der Zubereitung von Sushi verwendete Nori sind ebenfalls sehr reich an Jod. Meersalz ist eine weitere natürliche Jodquelle, darüber hinaus liefert jodiertes Speisesalz ausreichend Jod.

Der minimale Bedarf an Jod liegt je nach Körpergewicht eines Menschen bei ca. 60 – 120 µg / Tag. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt eine tägliche Zufuhr von 200 µg, die während der Schwangerschaft und Stillzeit bei Frauen auf bis zu 260 µg gesteigert werden kann. Dosen über 2000 µg pro Tag können zu einerSchilddrüsenüberfunktion führen.

Produkte

Jod bieten wir sowohl als Kaliumjodat als auch in Form von Kaliumjodid in drei unterschiedlichen Triturationen an:

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