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Getränke

Für die Anreicherung von Getränken mit Mineralstoffen gibt es zahlreiche vielversprechende Konzepte. Für Hersteller steht der attraktive Markt für mineralstoffreiche Getränke auf zwei Säulen: Einerseits werden angereicherte Getränke zunehmend gut vom Verbraucher angenommen6, andererseits bieten die 2012 veröffentlichten, EU-weit gültigen Health Claims eine gute Grundlage bei der Vermarktung entsprechender Endprodukte7.

Unsere „Sport & Isotonic“, „Wellness-Immune“ und „Energy“ Premix-Konzepte zur Anreicherung von Getränken basieren auf den Health Claims. Außerdem bieten wir spezielle Premixe für die Anreicherung von Orangensaft oder Near-Water Produkten an.

Individuelle Mineralstoffmischungen entwickeln und fertigen wir auf Anfrage.

Besondere Anforderungen an Mineralsalze, die zur Anreicherung von Getränken verwendet werden, sind vor allem die Löslichkeit, ein hoher Mineralstoffgehalt sowie ein angenehmer Geschmack. Des Weiteren muss die Reaktivität eines Salzes beachtet werden, damit unerwünschte Reaktionen wie Geschmacksveränderungen, Verfärbungen oder Ausfällungen im Endprodukt vermieden werden.

Wir bieten ein breites Portfolio an Mineralsalzen an, die diese Anforderungen erfüllen. Wir können in unseren Entwicklungslaboren individuelle Konzepte und Produktlösungen erarbeiten, die die Anreicherung unterschiedlicher Getränke erlaubt. Neben Säften und Fruchtsaftgetränken bieten sich auch Teegetränke, kohlensäurehaltige Getränke, Wässer und Near Water – Getränke für eine Anreicherung mit Mineralstoffen an. Auch Instant-Getränkepulver sind eine attraktive Option für eine Anreicherung.

Gemäß der EU-Verordnung Nr. 1925/2006 ist eine Vielzahl unterschiedlicher Mineralsalze zur Anreicherung von Lebensmitteln zugelassen. Für die Anreicherung von Getränken empfehlen wir folgende Mineralstoffe8: