Unternehmen

NEWS / VERANSTALTUNGEN

Produkt Katalog Produkt Suche

Produktname, Synonyme,
Artikel-, CAS-, EINECS-Nr.

Sample Request

News

Eisen, Zink und Calcium: Essentiell bei vegetarischer und veganer Ernährung


Der vegetarische und vegane Lebensstil gewinnt in den letzten Jahren immer mehr an Bedeutung. Aber diese Ernährungsform ist nicht ohne Risiko. Die Anreicherung von vegetarischen und veganen Lebensmitteln mit Mineralstoffen kann helfen, das Risiko eines Mineralstoffmangels zu minimieren.

 

Eisen, Zink und Calcium in veganen Produkten

Tierische Produkte haben oftmals höhere Gehalte an verschiedenen Mineralstoffen. Diese Mengen lassen sich mit einer rein pflanzlichen Kost nur schwer erzielen.

So kann für Veganerinnen und Veganer die ausreichende Versorgung mit Calcium schwierig werden, da die sie auf die Hauptlieferanten, die Milch und Milchprodukte, verzichten. Calcium findet sich in vielen pflanzlichen Lebensmitteln nur in geringen Konzentrationen. Der tägliche Bedarf an Calcium (1000 mg/Tag für Erwachsene) ist somit nur schwierig zu decken.

Eisen liegt in pflanzlichen Lebensmitteln als schwer absorbierbares Fe3+ vor. Hingegen wird Eisen als Fe2+ aus Fleisch vom Körper leichter absorbiert. Ähnliches gilt für Zink, das aus tierischen Produkten wie Fleisch oder Fisch besser absorbiert werden kann.

Hinzu kommt, dass neben den geringen Mineralstoffgehalten zusätzlich die Absorption von Mineralstoffen wie Calcium, Eisen und Zink durch verschiedene Bestandteile pflanzlicher Nahrung, beispielsweise durch Ballaststoffe, Oxalsäure oder Phytinsäure gehemmt wird.

 

Vegane Lebensmittel mit Mineralsalzen anreichern

Mit Mineralstoffen angereicherte vegetarische oder vegane Fleisch- und Milchersatzprodukte bieten eine gute Möglichkeit einer ausgewogenen Mineralstoffversorgung. Fleischersatzprodukte auf Basis von Soja oder anderen pflanzlichen Proteinen sind stark verarbeitete Erzeugnisse, die sich für die Anreicherung mit Mineralstoffen während des Herstellungsprozesses hervorragend eignen. Sie stellen eine vielfältige Matrix dar, die sich nahezu beliebig veredeln lässt.

Laut Health Claims Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 können entsprechend hoch angereicherte Lebensmittel mit einen Health Claim für den entsprechenden Mineralstoff gekennzeichnet werden. Dies erleichtert es dem Konsumenten Lebensmittel mit einem gesundheitlichen Mehrwert zu erkennen.

Auch die regelmäßige Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln als Teil der normalen Ernährung kann eine ausreichende Versorgung mit Mineralstoffen auch bei vollständigem Verzicht auf tierische Produkte sicherstellen.

 

Unsere Anreicherungsempfehlung:

Neue Meta-Studie macht deutlich: Nahrungsergänzung mit Eisen verbessert Intelligenzwerte


Mit höherer Dosis nimmt der Effekt zu

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass eine Eisensupplementierung einen positiven Effekt auf die Intelligenzwerte von Kindern und Jugendlichen aus Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen hat. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass die Wirkung auf die Intelligenz mit höherer Dosierung zunimmt.

Bei der Studie handelt es sich um eine systematische Bewertung und Metaanalyse einer Reihe fundierter Studien, in denen die Auswirkungen einer Eisensupplementierung auf die Intelligenz untersucht wurden. Aus den 9 Studien, an denen 1196 Kinder und Jugendliche teilnahmen, ging hervor, dass sich Eisen nicht nur positiv auf die Intelligenzwerte auswirkt, sondern dass eine Eisensupplementierung diese Intelligenzwerte sowohl bei anämischen als auch bei nicht anämischen Personen verbessert.

 

Wir brauchen Eisen für eine gesunde kognitive Entwicklung.

Die Ergebnisse dieser Studie stimmen mit früheren Studien überein, in denen die Auswirkungen einer Eisensupplementierung auf die Intelligenz nachgewiesen wurden. Erneut zeigte sich, dass eine ausreichende Eisenzufuhr - vor allem in der Kindheit und Jugend, da der Körper nicht in der Lage ist, die Eisenreserven zu erhöhen und der Bedarf steigt - von entscheidender Bedeutung ist, um Mangelerscheinungen zu vermeiden.

Eisenpräparate können dazu beitragen, den Eisengehalt im Körper zu erhöhen, was die Produktion gesunder roter Blutkörperchen und die Versorgung des Körpergewebes mit Sauerstoff fördert. Dies wiederum kann die kognitiven Funktionen verbessern und Symptome wie Müdigkeit und Konzentrationsschwierigkeiten lindern. Die Einnahme von Eisenpräparaten wird daher allgemein zur Behandlung von Anämie empfohlen.

 

Eisensupplementierung mit hochwertigen Eisensalzen von Dr. Paul Lohmann®

Mit einer umfangreichen Produktpalette von mehr als 50 Eisensalzen - von Ascorbat bis Tartrat - ist Dr. Paul Lohmann® der weltweit führende Hersteller in der Produktion von Eisensalzen.

Produktvariationen in Löslichkeit, Bioverfügbarkeit, pH-Wert, Eisengehalt und Reinheit können realisiert werden. Darüber hinaus gehören physikalische Modifikationen wie Partikelgrößenverteilung, Mikronisierung, Mikroverkapselung und Granulierung zu unseren technologischen Möglichkeiten. Mit unserer starken Expertise sind wir der ideale Partner für die Lebensmittel-, Nahrungsergänzungs- und Pharmaindustrie.

Wir sind für Sie da, um Sie bei der Entwicklung neuer Produkte zu unterstützen.

Bitte zögern Sie nicht, uns unter sales@lohmann4minerals.com oder über Ihren jeweiligen Ansprechpartner für weitere Informationen oder Musteranfragen zu kontaktieren.

 

Referenz:
Nutrients 2022, 14(24), 5332; https://doi.org/10.3390/nu14245332 - Z. Chen, et al. “Effect of Oral Iron Supplementation on Cognitive Function among Children and Adolescents in Low- and Middle-Income Countries: A Systematic Review and Meta-Analysis”

Schlafprobleme: Magnesium kann Linderung verschaffen!


Magnesium unterstützt die Schlafqualität, hilft beim leichteren Einschlafen und reduziert Symptome des Restless-Legs-Syndroms.

Unser Körper ist grundsätzlich mit allem ausgestattet, was wir für einen erholsamen Schlaf benötigen. Dennoch haben immer mehr Menschen Probleme einzuschlafen (oder durchzuschlafen). Neben täglichen Routinen, kognitiven Methoden und anderen schlaffördernden Mitteln gibt es noch einen weiteren gesunden Weg zu einem erholsameren Schlaf: eine ausreichende Magnesiumversorgung.

Magnesium ist ein Multitasker. Als essenzieller Mineralstoff ist Magnesium an einer Vielzahl physiologischer und neurologischer Vorgänge in unserem Körper beteiligt. So hat es einen positiven Effekt auf die Knochengesundheit, den Stoffwechsel, die Blutzuckerregulierung und auch die Nerven- und Muskelfunktion. Es überrascht nicht, dass Magnesium auch für den Schlaf eine entscheidende Rolle spielt.

Bei einem Magnesiummangel sinkt der Serotoninspiegel. Serotonin ist ein Neurotransmitter, der einen starken Einfluss auf unsere Stimmung hat, sie verbessert und uns zugleich beruhigt. Ein Mangel kann zu Müdigkeit, Reizbarkeit und Konzentrationsschwäche führen.

Aufgrund der wissenschaftlich nachgewiesenen Bedeutung von Magnesium für den menschlichen Körper hat die EFSA mehrere gesundheitsbezogene Angaben für Magnesiumsalze genehmigt.

Magnesium trägt zur Erhaltung wichtiger Körperfunktionen bei:

  • Normaler Energiestoffwechsel
  • Verringerung von Müdigkeit und Erschöpfung
  • Funktionierendes Nervensystem
  • Kognitive Funktionen
  • Normale Muskelfunktion
  • Normale Zähne und Knochen
  • Elektrolytgleichgewicht

Verschiedene Studien zeigen, dass die Aufnahme der empfohlenen Menge an Magnesium in unserer täglichen Ernährung dem Körper hilft, sich zu entspannen und das Nervensystem zu beruhigen. Magnesium verbessert die Gesamtschlafdauer und -qualität und verkürzt die Zeit bis zum Einschlafen.

Dr. Paul Lohmann® hat zwei neue Premixe entwickelt, die verschiedene Magnesiumverbindungen enthalten und so die Vorteile hochwertiger Magnesiumsalze bei bester Performance und hoher Dosierung vereinen. Durch die optimale Kombination von organischen und anorganischen Magnesiumsalzen sind sie für die Verwendung in Nahrungsergänzungsmitteln, z. B. Kapseln oder in Pulverform, konzipiert. Aufgrund der unterschiedlichen Löslichkeit und des pH-Wertes der verschiedenen Magnesiumverbindungen, sind diese Mischungen besonders effektiv und gut verträglich.

Die Stimmung heben und für einen erholsamen Schlaf sorgen unsere neusten Entwicklungen: 

SiX MiX - Magnesium Premix

  • Premiumauswahl von sechs organischen und anorganischen Magnesiumsalzen
  • Enthält vollständig ausreagiertes Magnesiumbisglycinat, hochlösliches Magnesiumcitrat, organisches Magnesiummalat und den Vitamin C-Lieferant Magnesiumascorbat sowie Magnesiumcarbonat und -oxid für hochdosierte Anwendungen
  • Die beste Option, um Ihre Produkte klar zu definieren und zu differenzieren

5-Salz-Magnesium Premix

  • Kostengünstiger Premix aus fünf verschiedenen organischen und anorganischen Magnesiumverbindungen
  • Entwickelt für die Verwendung in Kapseln

Unsere Premixe

  • Werden in Deutschland auf hochmodernen Produktionsanlagen hergestellt
  • Liefern hochwertige Mineralsalze
  • Sind einfach in der Handhabung – einfach zu dosieren
  • Sind optimiert in Bezug auf Stabilität, Homogenität und das sensorische Profil

Möchten Sie mehr Informationen erhalten oder haben Sie weitere Fragen? Bitte kontaktieren Sie uns unter sales@lohmann4minerals.com oder Ihren jeweiligen Ansprechpartner.

 

Referenzen

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3703169/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29093983/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33865376/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31850132/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32676936/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31292178/

Ecovadis Goldmedaille für Dr. Paul Lohmann®


Erneut wurde unser Unternehmen mit der EcoVadis-Goldmedaille für seine Nachhaltigkeitsleistungen ausgezeichnet. Mit einer überdurchschnittlichen Punktzahl in allen Bewertungsbereichen, gehören wir zu den besten 3 % der bewerteten Unternehmen in unserer Branche. Mit neuen Projekten und neuen Zielen werden wir weiter an der Verbesserung unserer Nachhaltigkeit arbeiten.

Mit seiner evidenzbasierten Bewertung wurde EcoVadis zum weltweit vertrauenswürdigsten Anbieter von Nachhaltigkeitsratings. Die „Scorecard“ von EcoVadis bietet eine detaillierte Bewertung in vier Bereichen: Umwelt, Arbeit und Menschenrechte, Ethik und nachhaltige Beschaffung. Die Plattform verfügt über ein globales Netzwerk von mehr als 75 Tausend Unternehmen und deckt 200 Branchen und 175 Länder ab.

Dr. Paul Lohmann® - Wir kümmern uns.

EcoVadis Gold Zertifikat 2022

 

Messen / Veranstaltungen

Food ingredients Europe

Paris/France

06.-08. Dezember 2022

Porte de Versailles

Paris/Frankreich

Halle H4 | Stand 4B122

 

www.figlobal.com/fieurope/en/home

Hier geht es zur kostenfreien Registrierung!

 

28. November - 08. Dezember 2022 - online

CPhI India

Delhi NCR/India

 

29. November - 01. Dezember 2022

India Expo Centre

Delhi NCR/India

 

www.cphi.com/india/en/home

Vaccine World Asia Congress

Singapore

10.-11. November 2022

Suntec Convention Centre Singapore

Singapur

Stand #1

 

www.imapac.com/vaccines-world-asia-congress/#section-1

CPHI Frankfurt

Frankfurt/Germany

 

01.-03. November 2022

Frankfurt/Deutschland

Halle 11.0 | Stand 110F50

 

https://www.cphi.com/europe/en

Hier geht es zur kostenfreien Registrierung!

 

ab 28. September 2022 - online

www.lohmann-chemikalien.de