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Erfolgreiches Sedex Re-Audit

 

Vom 20.-22. November 2019 fand das erfolgreiche Sedex Re-Audit statt.

 

Wir als familiengeführtes international agierendes Unternehmen, mit mehr als 130 Jahren Herstellungserfahrung, handeln bewusst nach ethischen Grundsätzen und den Grundsätzen einer nachhaltigen Lieferkette.

Unsere Ethik-Standards sowie Umweltaspekte unserer Tätigkeit werden regelmäßig in einem Social Compliance Audit, dem SMETA-4-Pillar Audit gemäß SEDEX Anforderungen von einem externen Auditor bewertet.

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Milch gießen

Super Ergebnisse in Milch mit superfeinem tri-Calciumcitrat-4-hydrat

Mit dem neuentwickelten tri-Calciumcitrat-4-hydrat superfein liefert Dr. Paul Lohmann® die Antwort auf eine große Nachfrage nach einem, besonders in Milchprodukten, deutlich langsamer sedimentierenden Calciumcitrat. Mithilfe des superfeinen Pulvers können Kunden ihre Produkte deutlich leichter mit Calcium anreichern, da es eine signifikant reduzierte Sedimentation während des Produktionsprozesses aufweist.

Die Abteilung für Forschung, Entwicklung und Anwendungstechnik bei Dr. Paul Lohmann® hat viele Tests, sowohl mit Pulver und feinem Pulver, als auch mit mikronisiertem und superfeinen Pulver durchgeführt. Dabei wurde das Verhalten der Calciumsalze in unterschiedlichen Milchprodukten, wie z. B. Milch (1,5 % Fett und 3,5 % Fett), Sahne und Hafermilch untersucht. Die Tests ergaben, dass das superfeine Pulver sowohl in der Sedimentationsgeschwindigkeit als auch in der Höhe des gebildeten Sediments am besten abgeschnitten hat. Durch die Verwendung der neuen superfeinen Produktqualität wurde zusätzlich der Geschmack und das Mundgefühl deutlich verbessert.

Creamy Calcium - Genießen Sie Ihren Sommer mit Chocolate Deluxe Eiscremepulver

Calcium ist von zentraler physiologischer Bedeutung. Knochen und Zähne bestehen aus Calciumverbindungen, unzählige neuronale und biochemische Prozesse basieren ebenfalls auf Calcium. Eine calciumreiche Ernährung ist daher unerlässlich. 


Tri-Calciumdicitrat, auch besser bekannt als tri-Calciumcitrat, ist ein hoch bioverfügbarer Mineralstoff mit zwei Funktionen in der fertig zubereiteten Eiscreme. Es wirkt einerseits als Stabilisator, andererseits wird es zur Calciumanreicherung eingesetzt. Tri-Calciumcitrat verleiht dem Premium-Eis eine besondere Cremigkeit.

Nächste Generation für weiche Kautabletten

Calciumcarbonat als DC-Granulat mit Gummi Arabicum ist eine Neuentwicklung von Dr. Paul Lohmann®. Es ist sehr gut geeignet für die direkte Verpressung zu weichen Kautabletten mit einem neutralen Geschmack, sowie einem angenehmen Mundgefühl. Gummi Arabicum ist neben Maltodextrin, Stärke und PVP als Bindemittel eine perfekte Ergänzung der Produktlinie DC Granulate. Das Produkt ist staubfrei und frei fließend und für die Verwendung in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zugelassen. Durch den hohen Calciumgehalt kann die Tablettengröße verringert werden.

Messen

von Fr. Hillebrand

Food ingredients / Health ingredients Europe

Frankfurt/Germany

1.-3. Dezember 2020

Messe Frankfurt

Frankfurt/Deutschland

www.figlobal.com

Halle 3.1 / Stand 31L121

von Fr. Hillebrand

CPhI India

Delhi NCR/India

25.-27. November 2020

India Expo Centre - Greater Noida

Delhi NCR/India

www.cphi.com/india

 

von Fr. Hillebrand

Supply Side West

Las Vegas, NV/USA

27.-30. Oktober 2020

Mandalay Bay

Las Vegas, NV /USA

west.supplysideshow.com

Stand 2966

von Fr. Hillebrand

CPhI Worldwide

Milan/Italy

13.-15. Oktober 2020

Fiera Milano

Mailand/Italien

www.cphi.com

Halle 20 / Stand 20J40