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Mikroverkapselte Mineralsalze mit hoher Funktionalität und Stabilität

Lebensmittel und Lebensmittelzutaten sind oftmals empfindlicher gegenüber verschiedenen physikalischen Einflüssen wie Hitze, Feuchtigkeit oder Licht, sowie Wechselwirkungen mit anderen Inhaltsstoffen. Zum Schutz der Mineralstoffe und zur Vermeidung von negativen Einflüssen können die Produkte mikroverkapselt werden. Durch dieses technologische Verfahren wird das Kernmaterial von einer inerten Hülle umschlossen und so vor Umwelteinflüssen abgeschirmt. Als Coatingmaterial wird nachhaltig produziertes Palmöl eingesetzt. Zusätzlich bietet die Mikroverkapselung eine ausgezeichnete Geschmacksmaskierung und eine bessere Verträglichkeit im Magen.

Produktneuentwicklungen innerhalb dieser Produktgruppe sind Sonnenblumen- oder Rapsöl als Coatingmaterialien.

Folgende mikroverkapselte Produkte haben wir in unserem Portfolio:

  • Eisen(II)-fumarat
  • Eisen(III)-pyrophosphat
  • Eisen(II)-sulfat
  • Kupfer(II)-gluconat
  • Kupfer(II)-sulfat
  • Magnesiumoxid
  • Mangan(II)-sulfat
  • Zinkcitrat
  • Zinkoxid

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